Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 reife Tomaten
- 1 kleine Salatgurke
- 1 Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Senfpulver
- 1 EL frisch gehackter Oregano
- 150 g Feta-Käse
- 50 g schwarze Oliven
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Die Tomaten waschen, vierteln und die grünen Stielansätze entfernen.
- Die Gurke waschen, nach Wunsch schälen und in dickere Scheiben schneiden.
- Die Paprikaschote waschen, halbieren, von Rippen und Kernen befreien und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und in Ringe teilen.
Salat anrichten
- Das vorbereitete Gemüse in eine Salatschüssel geben.
- Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Senfpulver mit einem Schneebesen zu einer Salatsauce verrühren.
- Den Oregano über das Gemüse streuen und die Sauce darübergeben.
- Alles vorsichtig miteinander vermengen.
- Den Feta-Käse in Würfel schneiden und behutsam unter den Salat heben.
- Den Bauernsalat mit den schwarzen Oliven garnieren.
Servieren
Den Bauernsalat frisch und gut gekühlt servieren. Die saftigen Tomaten, knackige Gurke und Paprika harmonieren wunderbar mit dem würzigen Feta, den schwarzen Oliven und dem aromatischen Oregano.
Beilagen-Tipp
Dazu passen frisches Bauernbrot, Baguette oder gegrilltes Fladenbrot.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
