Zutatenliste
Für 2 Portionen
- 150 g Zwiebeln
- 150 g Salatgurke
- 100 g Salami
- 100 g Emmentaler
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weinessig
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- einige Salatblätter
- etwas Kresse zum Garnieren
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
- Die Salatgurke waschen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- Die Salami und den Emmentaler in feine Streifen oder Ringe schneiden.
Salatsauce zubereiten
- Olivenöl und Weinessig miteinander verrühren.
- Die Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken und unter die Sauce rühren.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat anrichten
- Zwiebeln, Gurke, Salami und Emmentaler mit der Salatsauce vermengen.
- Den Salat etwa 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Die Salatblätter auf Tellern verteilen und den Käsesalat darauf anrichten.
- Mit Kresseblättchen garnieren.
Servieren
Den Elsässer Käsesalat gut durchgezogen und leicht gekühlt servieren. Die würzige Salami, der kräftige Emmentaler und das knackige Gemüse harmonieren wunderbar mit der herzhaften Knoblauch-Vinaigrette.
Beilagen-Tipp
Dazu passen frisches Bauernbrot, Baguette oder knusprige Brötchen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit: entfällt
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
