Zutatenliste
Für 4 Portionen
Salat
- 1 Salatgurke
- 2 große Tomaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 EL Salz
Dillsahnesauce
- 1 EL Kräutersenf
- 2 EL Öl
- 3 EL Kräuteressig oder Weißwein
- 100 ml Sahne
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Zucker
- 1 Bund Dill
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Die Gurke waschen, schälen und längs halbieren.
- Die Kerne mit einem Löffel herausschaben und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- Gurkenscheiben, Tomaten- und Zwiebelwürfel miteinander vermischen.
- Das Gemüse mit Salz bestreuen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Dillsahnesauce zubereiten
- Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Kräutersenf, Öl, Kräuteressig oder Weißwein und Sahne miteinander verrühren.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker abschmecken.
- Den gehackten Dill unterrühren.
Salat fertigstellen
- Das Gemüse in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- Den Gurkensalat mit der Dillsahnesauce vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
Servieren
Der frische Gurkensalat in Dillsahne verbindet knackige Gurke, saftige Tomaten und würzige Zwiebeln mit einer cremigen, fein säuerlichen Sauce. Der Dill verleiht dem Salat sein charakteristisches, sommerliches Aroma.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, gebratener Fisch oder frisches Bauernbrot.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
