Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Salatgurke
- 2 Fleischtomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 300 g Joghurt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- 1 EL Öl
- 1 TL schwarze Senfsamen
Optionale Garnitur
- Einige frische Koriander- oder Petersilienblätter
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
- Die Gurkenhälften in dünne Scheibchen schneiden.
- Die Tomaten quer halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und grob hacken.
Salat anrichten
- Den Joghurt in einer Schüssel mit dem Kreuzkümmel und etwas Salz glattrühren.
- Gurken, Tomaten und Zwiebel zum Joghurt geben und vorsichtig unterheben.
Senfsamen rösten
- Das Öl in einem kleinen Pfännchen erhitzen.
- Die Senfsamen hineingeben und das Pfännchen sofort mit einem Deckel verschließen.
- Die Senfsamen bei mittlerer Hitze kurz rösten, bis sie aufplatzen und duften.
- Das Pfännchen vom Herd nehmen und die gerösteten Senfsamen mitsamt dem Öl sofort über den Salat geben.
- Alles sorgfältig miteinander mischen.
Durchziehen lassen
- Den Gurken-Tomaten-Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals vorsichtig durchmischen und bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken.
Servieren
Der erfrischende Gurken-Tomaten-Salat verbindet knackiges Gemüse mit cremigem Joghurt und dem warmen, leicht nussigen Aroma gerösteter Senfsamen. Kreuzkümmel verleiht ihm eine würzige, orientalische Note.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Fladenbrot, gegrilltes Fleisch, gebratener Fisch oder würzige Reisgerichte.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit: ca. 2 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
