Zutatenliste
Für 4 Portionen
Salat
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Radieschen
- 2 Bund Schnittlauch
Salatsauce
- 5 EL Zitronensaft
- 8 EL Öl
- 1 Prise Zucker
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Die Salatgurke gründlich waschen, streifig schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Radieschen putzen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Salat zubereiten
- Zitronensaft, Öl, Zucker, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer zu einer Salatsauce verrühren.
- Den Schnittlauch unter die Sauce mischen.
- Die Gurkenscheiben mit der Salatsauce vermengen und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
- Die Radieschenscheiben unter den Gurkensalat mischen.
- Den Salat nochmals abschmecken und sofort servieren.
Servieren
Der Gurkensalat mit Radieschen schmeckt frisch, knackig und angenehm säuerlich. Die zarten Gurkenscheiben und die würzigen Radieschen werden durch die Zitronen-Schnittlauch-Sauce harmonisch miteinander verbunden.
Beilagen-Tipp
Der Salat passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Pellkartoffeln oder frischem Bauernbrot.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
