Zutatenliste
Für 6 Portionen
- 6 große Paprikaschoten
- 300 g Schafkäse
- 200 g Quark
- 3 Eier
- 1 Bund Dill
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 3 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Frische Petersilie zum Bestreuen
So wird's gemacht
Paprikaschoten vorbereiten
- Die Paprikaschoten waschen.
- Die Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Füllung zubereiten
- Den Schafkäse in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Quark und Eier hinzufügen und alles miteinander vermischen.
- Den Dill fein schneiden und unter die Käse-Quark-Mischung rühren.
- Mit 1 TL Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprikaschoten füllen
- Die Paprikaschoten mit der Quark-Schafskäse-Masse füllen.
- Die gefüllten Schoten in eine Auflaufform stellen.
Tomaten-Knoblauch-Mischung vorbereiten
- Die Tomaten in Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Tomaten, Knoblauch und Öl miteinander mischen.
- Die Mischung um die Paprikaschoten herum in der Auflaufform verteilen.
Paprikaschoten backen
- Die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 40 Minuten backen.
Anrichten
- Die gefüllten Paprikaschoten mit frischer Petersilie bestreuen.
- Mit Joghurt servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch- und Backzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
