Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Paprikaschote, rot
- 1 Paprikaschote, grün
- 1 Paprikaschote, gelb
- 1 Gemüsezwiebel, mittelgroß
- 10 Oliven, schwarz
- 200 g Schafskäse
- 1 Stiel Thymian
- 2 EL Weißweinessig
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 4 EL Zitronenöl
So wird's gemacht
Salatzutaten vorbereiten
- Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- Die Gemüsezwiebel schälen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- Die Oliven abtropfen lassen.
- Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
- Den Thymian waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
- Alle vorbereiteten Zutaten miteinander mischen und in eine Schüssel geben.
Marinade zubereiten
- Den Weißweinessig mit 1 EL Wasser, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und Zucker verrühren.
- Das Zitronenöl darunterschlagen.
Salat fertigstellen
- Die Marinade über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Den Salat zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen.
Beilagen-Tipp
Dazu schmeckt frisches Baguette.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Ziehzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
