Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g Staudensellerie
- 250 g Zucchini
- 2 grüne Paprikaschoten
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Zucker
- 9 EL Öl
- 1 Bd. Dill
- 1 Bd. glatte Petersilie
- 2 Pakete Schafskäse (à 200 g)
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Den Staudensellerie waschen und putzen. Das Grün beiseitelegen und die Stangen in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- Die Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- Sellerie, Zucchini und Paprika miteinander mischen.
Dressing zubereiten
- Den Weißweinessig mit 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle, Zucker und Öl verrühren.
- Dill, Petersilie und das Selleriegrün waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Kräuter unter das Dressing rühren.
Salat fertigstellen
- Die Sauce über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Salat zugedeckt 20 Minuten durchziehen lassen.
- Den Schafskäse würfeln und vor dem Servieren über den Salat streuen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Ziehzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
