Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für das Gratin
- 600 g Zucchini
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 mittl. Kartoffel
- Salz
- 80 g Schafskäse (hart oder weich)
- 200 g Sahne
- 3 EL Semmelbrösel
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Zucchini waschen, putzen, in feine Stifte raspeln und in eine flache Auflaufform geben.
- Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
- Kartoffel schälen, waschen und auf die Zucchini reiben.
- Frühlingszwiebeln, Kartoffeln und Zucchini vermischen und mit Salz würzen.
Gratin vorbereiten
- Schafskäse reiben oder fein würfeln und unter das Gemüse mischen.
- Sahne darübergießen.
- Semmelbrösel gleichmäßig darüberstreuen.
Zucchini gratinieren
- Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens stellen.
- Das Gratin ca. 25–30 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren
Die gratinierten Zucchinistifte heiß servieren.
Tipp
Die Zucchinistifte nach dem Raspeln nicht ausdrücken, damit das Gratin saftig bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
