Zutatenliste
Für 2 Portionen
Für die gefüllten Zucchini
- 4 Zucchini (à 70 g)
- 250 g Schafskäse
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Ei
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Salamischeiben
- 8 Tomaten
- Oregano
Zum Servieren
- Chilisauce
So wird's gemacht
Zucchini vorbereiten
- Zucchini halbieren und das Innere herauskratzen.
- Schafskäse durch ein Sieb streichen.
- Schafskäse mit den gewürfelten Zwiebeln und dem Ei vermischen.
- Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchinihälften mit der Schafskäsemasse füllen.
Zucchini backen
- Salamischeiben und in Scheiben geschnittene Tomaten auf den gefüllten Zucchini verteilen.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen.
Servieren
Die gefüllten Zucchini heiß mit Chilisauce servieren.
Tipp
Die Zucchini nicht zu weich backen, damit sie ihre Form behalten und die Füllung nicht ausläuft.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
