Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Pkg. TK-Erbsen (300 g)
- Salz
- 50 g Gouda (mittelalt)
- 375 g Zucchini
- ½ EL Öl
- Pfeffer aus der Mühle
- ¾ EL Sesam
- 1 EL Butter oder Margarine
So wird's gemacht
Erbsen und Zucchini vorbereiten
- Erbsen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- Gouda raspeln.
- Zucchini waschen, putzen und längs halbieren.
- Zucchinihälften ca. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren und anschließend kalt abschrecken.
Zucchini füllen
- Eine ofenfeste Form mit Öl auspinseln.
- Zucchini mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander in die Form legen.
- Erbsen pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Erbspüree auf die Zucchini streichen.
- Mit dem geriebenen Gouda bestreuen.
Zucchini überbacken
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
- Sesam in Butter oder Margarine anrösten.
- Den gerösteten Sesam über die Zucchini verteilen.
Servieren
Die überbackenen Zucchini heiß servieren.
Tipp
Den Sesam erst nach dem Überbacken darübergeben, damit er schön aromatisch und knusprig bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
