Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für das Dressing
- 1–2 EL Obstessig
- 2 EL Wasser
- ½ TL Senf
- 1 Messerspitze Honig
- 1 Prise Kräutersalz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL natives Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 2–4 EL Dill, fein gehackt
Für den Salat
- 600 g Zucchini
- 100 g Zwiebeln
- 50 g Feta (Schafkäse)
So wird's gemacht
Dressing zubereiten
- Obstessig mit Wasser, Senf, Honig, Kräutersalz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
- Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Dill unter das Dressing mischen.
Salat vorbereiten
- Zucchini waschen, längs halbieren oder vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebeln fein würfeln.
- Zwiebeln mit dem Dressing mischen und abschmecken.
- Zucchini hinzufügen und alles gut vermengen.
- Feta fein würfeln.
Salat fertigstellen
- Den Feta über den Zucchini-Dill-Salat streuen.
Servieren
Den Zucchini-Dill-Salat frisch zubereitet servieren.
Tipp
Den Salat vor dem Servieren kurz durchziehen lassen, damit die Zucchini das aromatische Dressing aufnehmen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten plus kurze Ziehzeit
