Zutatenliste
Für 2 Portionen
- 500 g kleine Zucchini
- 10 g Butter
- 1 Fleischtomate (300 g)
- 100 g Schafkäse
- 1 Tasse Milch
- 2 Eier
- Pfeffer
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
So wird's gemacht
Zucchini vorgaren
- Zucchini der Länge nach vierteln.
- Eine Gratinform einfetten und die Zucchini darin verteilen.
- Mit weicher Butter bepinseln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200–220 °C auf der 2. Schiebeleiste von unten ca. 20 Minuten vorgaren. Bei Umluft bei 170–190 °C garen.
Gratin vorbereiten
- Tomate würfeln und dabei die Kerne entfernen.
- Schafkäse zerbröseln.
- Tomatenwürfel und Schafkäse über den vorgegarten Zucchini verteilen.
- Milch und Eier verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und unter die Eiermilch mischen.
- Die Mischung über das Gemüse gießen.
- Mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen bestreuen.
Gratin fertig garen
- Das Gratin weitere ca. 20–25 Minuten im Backofen garen.
Servieren
Das Zucchini-Gratin heiß servieren.
Tipp
Die Zucchini vor dem Überbacken nicht zu weich garen, damit sie beim zweiten Backvorgang noch etwas Biss behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 40–45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55–60 Minuten
