Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für das Gratin
- 1 kg Zucchini
- 5 Tomaten
- 10 schwarze Oliven
- 1 kleine Dose Sardellenfilets (6 Stück)
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 250 g Magerquark
- 50 ml Milch
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 50 g geriebener Käse
So wird's gemacht
Gemüse vorbereiten
- Zucchini und Tomaten waschen und in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden.
- Zucchini und Tomaten abwechselnd in eine Gratin- oder Auflaufform schichten.
Quarkmasse zubereiten
- Oliven entsteinen und Sardellen gut abwaschen.
- Oliven, Sardellen, Zwiebel und Petersilie fein hacken.
- Quark, Milch und Ei mit dem Handrührgerät verrühren.
- Gehackte Zutaten unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gratin zubereiten
- Die Quarkmasse gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Backofen auf 200–220 °C vorheizen (Umluft: 170–190 °C).
Gratin backen
- Das Gratin auf der 2. Schiebeleiste von unten ca. 35 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Servieren
Das Zucchini-Tomaten-Gratin heiß servieren.
Tipp
Die Zucchini- und Tomatenscheiben möglichst gleichmäßig schneiden, damit das Gemüse gleichmäßig gart.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
