Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Sauce
- 1 TL geriebener Meerrettich
- Salz
- 1 TL Weinbrand
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Tomatenketchup
- ⅛ l Schlagsahne
Für den Cocktail
- 300 g Krabben, frisch oder aus der Dose
- Salatblätter
- 1 Zitrone
- Petersilie
So wird's gemacht
Krabben vorbereiten
- Krabben gegebenenfalls abtropfen lassen.
- Salatblätter waschen und trocken tupfen.
- Die Krabben auf den Salatblättern in 4 Gläsern anrichten.
Cocktailsauce zubereiten
- Sahne steif schlagen.
- Ketchup, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Weinbrand, Salz und Meerrettich vorsichtig unterheben.
- Die Sauce abschmecken.
Cocktail anrichten
- Die Sauce über die Krabben geben.
- Zitrone in Scheiben schneiden.
- Krabben-Cocktails mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
Servieren
Den Büsumer Krabben-Cocktail gut gekühlt servieren.
Tipp
Die Cocktailsauce erst kurz vor dem Servieren über die Krabben geben, damit die Salatblätter knackig bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
