Vorspeisen

Vorspeisen sind kleine Gerichte, die vor dem Hauptgang serviert werden. Sie sollen den Appetit anregen und auf das folgende Essen einstimmen.

Vorspeisen können kalt oder warm serviert werden. Dazu gehören zum Beispiel Salate, Suppen, Bruschetta oder Antipasti. Sie sind meist leichter und kleiner als der Hauptgang.