Vorspeisen: Gemüse

Gemüse eignet sich besonders gut für leichte und frische Vorspeisen. Es kann roh, gekocht, gedünstet oder gebraten serviert werden und lässt sich mit verschiedenen Zutaten kombinieren.

Beliebte Gemüse-Vorspeisen sind zum Beispiel Antipasti, Tomaten mit Mozzarella, gegrilltes Gemüse, gefüllte Paprika oder Zucchini-Röllchen. Dazu passen Kräuter, Gewürze und leichte Dressings oder Soßen.