Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 8 weiße oder gelbe Speisezwiebeln (ca. 400 g)
- 4 EL Olivenöl
- 2 gestrichene EL Semmelbrösel
- 40 g frisch geriebener Parmesankäse
- 2–4 EL Schlagsahne
- Pfeffer
- 1 TL fein geschnittener frischer Salbei
So wird's gemacht
Zwiebeln vorbereiten
- Zwiebeln schälen und halbieren.
- Eine flache, feuerfeste Form mit etwas Olivenöl einfetten.
Kruste zubereiten
- Öl, Semmelbrösel, Parmesankäse und Sahne zu einer geschmeidigen Paste verrühren.
- Mit Pfeffer würzen und den Salbei unterrühren.
- Die Schnittflächen der Zwiebelhälften mit der Paste bestreichen und die Zwiebeln mit der bestrichenen Seite nach oben in die Form setzen.
Backen
- Die Zwiebeln im vorgeheizten Backofen bei 200–225 °C etwa 45 Minuten backen.
Tipp
Die Zwiebeln sind fertig, wenn sie weich sind und die Käse-Semmelbrösel-Kruste goldbraun gebacken ist.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
