Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 8 Artischockenböden (aus der Dose)
- 200 g Thunfisch (aus der Dose)
- 2 hart gekochte Eier
- 3 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- einige Tropfen Zitronensaft
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 100 g Krabbenfleisch
- 1/2 kleine Zitrone
- einige Blätter Kopfsalat
- 1 kleines Glas deutscher Kaviar (50 g)
So wird's gemacht
Thunfischmayonnaise zubereiten
- Artischockenböden und Thunfisch gut abtropfen lassen.
- Thunfisch und gepellte Eier im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren.
- Nach und nach die Mayonnaise zufügen und alles cremig verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken.
Krabben vorbereiten
- Krabben in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Artischocken füllen
- Die gewaschenen Salatblätter auf einer Platte auslegen.
- Artischockenböden daraufsetzen und mit der Thunfischmayonnaise füllen.
- Die Krabben auf der Mayonnaise verteilen.
- Mit einer kleinen halben Zitronenscheibe und Kaviar garnieren.
Tipp
Die Artischockenböden vor dem Füllen besonders gut abtropfen lassen, damit die Thunfischmayonnaise cremig bleibt und nicht verwässert.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
