Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 300 g grüne Oliven
- 1 rote Chilischote
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
So wird's gemacht
Marinade zubereiten
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Knoblauch mit dem Olivenöl vermischen und mit der Petersilie verrühren.
- Die Marinade über die Oliven träufeln.
- Die Chilischote halbieren, entkernen, in feine Würfel schneiden und untermischen.
Oliven marinieren
- Die Oliven zugedeckt 2 Stunden marinieren lassen.
Anrichten
- Die marinierten Oliven in Schälchen anrichten.
Servieren
Die marinierten Oliven frisch aus der Marinade in kleinen Schälchen servieren.
Tipp
Die Oliven während der Marinierzeit zugedeckt stehen lassen, damit sie die Aromen von Knoblauch, Petersilie und Chili gut aufnehmen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 10 Minuten
