Vorspeisen: Bruschetta & Crostini

Bruschetta und Crostini sind beliebte italienische Vorspeisen. Dabei werden kleine Brotscheiben geröstet und mit verschiedenen Zutaten belegt. Sie sind einfach zuzubereiten und können warm oder kalt serviert werden.

Typische Varianten werden zum Beispiel mit Tomaten, Knoblauch, Kräutern, Gemüse, Käse oder Pilzen zubereitet. So lassen sich viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen gestalten.

Blutwurst-Crostini
Bruschetta „al Gusto“ mit Salami und Oliven
Bruschetta mit Basilikum-Steinpilzen
Bruschetta mit Crudité
Bruschetta mit Erbsen und Schalotten
Bruschetta mit Frischkäse
Bruschetta mit Krebspastete, Radicchio und Walnüssen
Bruschetta mit Lachs
Bruschetta mit Olivenpaste
Bruschetta mit pikanter Käsecreme
Bruschetta mit Pilzen
Bruschetta mit Sardinen
Bruschetta mit Schinken
Bruschetta mit Tomaten und Auberginen
Bruschetta mit Tomaten, Eiern und Gurken
Bruschetta mit verlorenem Ei und Parmaschinken
Crostini alla romana
Crostini alla Saltimbocca
Crostini alla toscana
Crostini mit Geflügelleber
Crostini mit Ricotta und getrockneten Tomaten
Crostini mit Roastbeef
Crostini mit Spargel, Schinken und Fontina
Crostini mit Thunfisch
Kräuter-Crostini
Kräuter-Knoblauch-Crostini
Lachs-Crostini
Lachs-Garnelen-Crostini
Lachs-Kräuter-Crostini
Mozzarella-Crostini

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