Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Belag
- 1 Dose Thunfisch
- 1 große Knoblauchzehe
- 150 g Kirschtomaten
- 12 Basilikumblätter
- 2 TL Kapern
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Für die Crostini
- 1 Ciabatta
- 4 EL Olivenöl
So wird's gemacht
Crostini rösten
- Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Knoblauch schälen.
- Ciabatta in 8 etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Brotscheiben unter dem heißen Backofengrill auf der zweiten Schiene von oben 1–2 Minuten von beiden Seiten rösten.
- Die noch heißen Brotscheiben sofort mit der Knoblauchzehe abreiben und mit 3 EL Olivenöl beträufeln.
Thunfischbelag zubereiten
- Kirschtomaten waschen und vierteln.
- Basilikumblätter in 1 EL Olivenöl wenden. Das Öl anschließend abstreifen und die Blätter in feine Streifen schneiden.
- Kapern fein hacken.
- Kirschtomaten, Basilikum, Kapern, Thunfisch, Zitronenschale und Zitronensaft miteinander vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Crostini belegen
- Die Thunfischmasse gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.
Servieren
Die Crostini mit Thunfisch sofort servieren.
Tipp
Die Brotscheiben nach dem Rösten direkt mit der Knoblauchzehe abreiben, damit das Knoblaucharoma besonders gut zur Geltung kommt.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 2 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
