Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Crostini
- 2 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 250 g Baguette
- 1 Bund Schnittlauch
Dazu
- milder Frischkäse-Dip
So wird's gemacht
Knoblauch-Öl vorbereiten
- Knoblauchzehen schälen und in das Olivenöl pressen.
- Mit etwas Pfeffer würzen.
Baguette rösten
- Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch-Öl einpinseln.
- Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 200 °C) 10–15 Minuten goldbraun backen. Dabei einmal wenden.
Crostini fertigstellen
- Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
- Mit einer Schere in sehr feine Röllchen schneiden.
- Schnittlauch auf die gebackenen Brotscheiben streuen und leicht andrücken.
Servieren
Die Kräuter-Knoblauch-Crostini mit einem milden Frischkäse-Dip servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt ein milder Frischkäse-Dip.
Tipp
Die Brotscheiben während des Backens einmal wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 10–15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
