Zutatenliste
Für 16 Stück
Für die Bruschetta
- 1 Stange Baguette (250 g)
- 3 EL Olivenöl
- 500 g gehackte Tomaten
- 50 g dünne Salamischeiben
- 3 EL grüne, mit Paprika gefüllte Oliven
- Salz
- Pfeffer
- einige Spritzer Tabasco
So wird's gemacht
Baguette rösten
- Baguette in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und eine Seite mit Olivenöl bestreichen.
- Auf ein Gitterrost legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) etwa 12 Minuten rösten.
Belag zubereiten
- Die gehackten Tomaten in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Salamischeiben in Streifen und Oliven in Scheiben schneiden.
- Einige Salamistreifen und Olivenscheiben zum Garnieren beiseitestellen.
- Die restlichen Salami- und Olivenstücke mit den abgetropften Tomaten vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Tabasco abschmecken.
Bruschetta belegen
- Die Salami-Tomaten-Mischung auf den gerösteten Baguettescheiben verteilen.
- Mit den beiseitegestellten Salamistreifen und Olivenscheiben garnieren.
Servieren
Die Bruschetta „al Gusto“ am besten lauwarm servieren.
Tipp
Die Tomaten vor der Zubereitung gut abtropfen lassen, damit das geröstete Baguette knusprig bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 22 Minuten
