Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 8 Scheiben französisches Baguette
- 8 Scheiben Räucherlachs
- 2 frische Ziegenkäse
- gehackte Petersilie
- Dillspitzen
- Olivenöl
- Salz
- eingelegter grüner Pfeffer
So wird's gemacht
Käsecreme zubereiten
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den eingelegten grünen Pfeffer zerstoßen.
- Ziegenkäse mit Petersilie, zerstoßenem grünem Pfeffer, einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz vermischen.
Brot rösten
- Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen von beiden Seiten goldgelb rösten.
Bruschette belegen
- Die Käsecreme auf die gerösteten Brotscheiben streichen.
- Mit Räucherlachs und Dillspitzen garnieren.
Servieren
Die Bruschette frisch zubereitet servieren.
Tipp
Die Brotscheiben von beiden Seiten goldgelb rösten, damit sie außen knusprig bleiben und die Käsecreme gut tragen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
