Zutatenliste
Für 2 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 geh. TL Olivenöl
- 4 Tomaten
- 4 Scheiben Ciabatta
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1/2 geh. TL getrocknete italienische Kräuter
- 100 g körniger Frischkäse (0,2 % Fett)
So wird's gemacht
Pfanne vorbereiten
- Eine beschichtete Pfanne vor dem Erhitzen mit der aufgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben und mit dem Olivenöl auspinseln.
Tomaten und Brot zubereiten
- Die Tomaten in Scheiben schneiden, in die Pfanne legen und zugedeckt erhitzen.
- Die Brotscheiben toasten.
- Nach etwa 2 Minuten die Tomatenscheiben wenden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit den getrockneten italienischen Kräutern bestreuen.
- Die Tomaten bei schwacher Hitze etwa 1 Minute weiter garen.
- Den Frischkäse auf den Tomatenscheiben verteilen und zugedeckt 1 Minute schmelzen lassen.
Bruschette fertigstellen
- Die Tomatenscheiben auf die getoasteten Brotscheiben geben und noch warm servieren.
Servieren
Die Bruschette mit Frischkäse direkt nach der Zubereitung noch warm servieren.
Tipp
Die Tomatenscheiben vorsichtig auf die getoasteten Brotscheiben geben, damit der Belag gut auf dem Brot bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
