Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Garnelen
- 12 Riesengarnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zitrone
- ½ Bund Petersilie
So wird's gemacht
Garnelen vorbereiten
- Kopf, Darm und Schale von den Garnelen entfernen.
- Garnelen waschen und gut trocken tupfen.
- Knoblauchzehen abziehen und halbieren.
Garnelen braten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauch darin goldbraun braten und anschließend aus dem Öl nehmen.
- Garnelen salzen und pfeffern.
- Im Knoblauchöl etwa 4 Minuten braten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
Knoblauchöl verfeinern
- 1 TL Zitronensaft in das verbliebene Öl einrühren.
- Garnelen mit dem Zitronenöl beträufeln.
- Petersilie fein hacken.
- Zitrone in Schnitze schneiden.
Servieren
Die Gamberoni mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenschnitzen servieren.
Tipp
Den Knoblauch nur goldbraun braten und anschließend aus der Pfanne nehmen. So aromatisiert er das Öl, ohne bitter zu werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
