Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Erdbeeren
- 16 große Erdbeeren (etwa 500 g)
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 5 EL Schlagsahne oder Milch
- ½ Bund Kerbel
- ½ EL grob gestoßener Pfeffer
Dazu
- Baguette-Brot
So wird's gemacht
Erdbeeren vorbereiten
- Erdbeeren abspülen, trocken tupfen, putzen und halbieren.
Käsecreme zubereiten
- Ziegenfrischkäse mit der Sahne oder Milch glatt rühren.
- Kerbel fein hacken und unter die Käsecreme rühren.
Erdbeeren anrichten
- Die Käsecreme auf die Schnittflächen der Erdbeerhälften streichen.
- Mit dem grob gestoßenen Pfeffer bestreuen.
Servieren
Die Erdbeeren mit Ziegenfrischkäse frisch zubereitet servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt Baguette-Brot.
Tipp
Die Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren mit der Käsecreme bestreichen, damit sie frisch und fest bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
