Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die gefüllten Birnen
- 4 kleine Williams-Christ-Birnen, ganz reif, nicht zu fest
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g weicher Gorgonzola
- 50 g Quark oder Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Walnusskerne, gehackt
- 8 halbe Walnusskerne
- 8 dunkelrote Kirschen
So wird's gemacht
Käsecreme zubereiten
- Gorgonzola zerdrücken und mit dem Quark oder Frischkäse vermengen.
- Nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Birnen vorbereiten
- Birnen waschen, schälen und halbieren.
- Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen.
- Die Birnenhälften sofort innen und außen mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Außenseiten in den gehackten Walnusskernen wenden, bis sie rundherum gut bedeckt sind.
Birnen füllen
- Die Käsecreme in einen Spritzbeutel geben.
- Die Birnenhälften damit füllen.
- Mit den Walnusshälften und den dunkelroten Kirschen garnieren.
Servieren
Die gefüllten Birnen direkt nach der Zubereitung servieren.
Tipp
Die Birnen nach dem Schälen sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
