Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 50 g Bergkäse
- 200 g Frischkäse
- 1 Eigelb
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Rosenpaprika
- 1 EL Kümmel
- Blattsalat
So wird's gemacht
Käsemasse zubereiten
- Die Zwiebel sehr fein würfeln und den Bergkäse reiben.
- Zwiebel, Bergkäse, Frischkäse und Eigelb miteinander verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käsekugeln formen
- Aus der Käsemasse 16 gleich große Kugeln formen.
- 8 Kugeln in der gehackten Petersilie, 4 Kugeln im Rosenpaprika und 4 Kugeln im Kümmel wälzen.
Anrichten
- Die Käsekugeln auf Blattsalat anrichten, sodass jeweils 4 Kugeln pro Portion auf einem Teller liegen.
Beilagen-Tipp
Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.
Tipp
Die Käsemasse lässt sich leichter zu Kugeln formen, wenn sie vor dem Formen kurz gekühlt wird.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
