Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Mango
- 1 Papaya
- 2 Kiwis
- 1 Orange mit unbehandelter Schale
- ½ kleine Netzmelone
- Saft von 1 Zitrone
- 200 g Rahmcamembert
- Zitronenmelisse zum Garnieren
So wird's gemacht
Früchte vorbereiten
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Die Orange waschen und dünne Späne von der Schale schneiden. Anschließend die Orange filetieren.
- Die Papaya schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und das Fruchtfleisch mit einem Melonenausstecher zu Kugeln formen.
- Die Kiwis schälen und würfeln.
- Die Netzmelone schälen und in 4 Schnitze schneiden.
Salat zubereiten
- Den Camembert in kleine Scheiben schneiden.
- Käse und Früchte vorsichtig miteinander vermischen.
- Den Käsesalat mit je einem Schnitz Netzmelone anrichten.
- Mit Zitronenmelisse und den Orangenschalen-Spänen garnieren.
Servieren
Den exotischen Käsesalat unmittelbar nach dem Anrichten servieren.
Tipp
Die Früchte vorsichtig mit dem Käse vermischen, damit die empfindlichen Stücke und Papayakugeln ihre Form behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
