Zutatenliste
Für 4 Portionen
- ½ Glas Mayonnaise (125 g, 50 % Fett)
- ½ Becher Vollmilchjoghurt
- 1–2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 500 g Knollensellerie
- 1 roter Apfel
- 100 g Ananasstücke (aus der Dose)
- 1 TL Zucker
- 20 g Walnusskerne
So wird's gemacht
Salatsauce zubereiten
- Mayonnaise, Vollmilchjoghurt und Zitronensaft verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie und Apfel vorbereiten
- Den Sellerie schälen und in der Küchenmaschine oder auf einer Haushaltsreibe grob raspeln.
- Den Sellerie sofort unter die Sauce mischen.
- Den Apfel waschen und mit der Schale vierteln.
- Das Kerngehäuse herausschneiden.
- Zwei Apfelviertel für die Dekoration in Spalten schneiden.
- Die übrigen Apfelviertel grob raspeln und mit dem Sellerie unter die Sauce mischen.
Salat fertigstellen
- Die Ananasstücke abtropfen lassen und unter den Salat mischen.
- Den Waldorfsalat mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Mit den Walnusskernen und den Apfelspalten dekorieren.
Tipp
Den geraspelten Sellerie sofort unter die Sauce mischen, damit er möglichst hell und frisch bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
