Zutatenliste
Für 6 Portionen
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Orangensaft
- 2 TL Haselnussöl
- Salz und Pfeffer
- 24 ausgelöste Jakobsmuscheln
- Salatblätter, nach Belieben
- 175 g Blauschimmelkäse, zerbröckelt
- 2 EL frisch gehackter Dill
So wird's gemacht
Dressing zubereiten
- 3 EL Olivenöl mit Orangensaft und Haselnussöl in einem Krug verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jakobsmuscheln braten
- Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Jakobsmuscheln darin bei starker Hitze auf jeder Seite 1 Minute goldbraun braten.
Anrichten
- Die Jakobsmuscheln auf einem Bett aus Salatblättern oder pur auf Tellern anrichten.
- Mit dem zerbröckelten Blauschimmelkäse und dem gehackten Dill bestreuen.
- Mit dem Dressing beträufeln.
Servieren
Die Jakobsmuscheln warm servieren.
Tipp
Die Jakobsmuscheln bei starker Hitze nur kurz braten, damit sie außen schön goldbraun werden und saftig bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
