Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 16 entkernte grüne Oliven
- 16 enthäutete Mandeln
- 200 g Schafskäse
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
So wird's gemacht
Füllung zubereiten
- Die Oliven, falls sie aus dem Glas kommen, abtropfen lassen.
- Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.
- Die Zwiebel sehr fein hacken.
- Den Knoblauch schälen und pressen.
- Schafskäse, Zwiebel und Knoblauch in eine Schale geben. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine Paste entsteht.
Oliven füllen
- Die Oliven mit der Schafskäsepaste füllen und jeweils eine Mandel hineindrücken.
- Die gefüllten Oliven über Nacht kühl, aber nicht im Kühlschrank, stehen lassen.
Servieren
Die gefüllten Oliven auf einem Teller oder in einer Olivenschale anrichten und jeweils einen Zahnstocher hineinstecken.
Tipp
Die gefüllten Oliven über Nacht durchziehen lassen, damit sich die Aromen von Schafskäse, Zwiebel und Knoblauch gut verbinden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 0 Minuten
Gesamtzeit: ca. 12 Stunden 20 Minuten
