Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 700 g ausgelöste Jakobsmuscheln, gehackt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Prise Gewürznelkenpulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL frische Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
So wird's gemacht
Muschelmischung vorbereiten
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Jakobsmuscheln, Zwiebeln, Knoblauch, 2 EL Petersilie, Muskatnuss und Nelkenpulver in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jakobsmuscheln überbacken
- Die Mischung auf 4 gesäuberte Jakobsmuschelschalen oder 4 Ramequin-Formen verteilen.
- Mit Semmelbröseln und der restlichen Petersilie bestreuen.
- Mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten zartbraun backen.
Servieren
Die überbackenen Jakobsmuscheln sofort servieren.
Tipp
Die Jakobsmuscheln nicht länger als nötig backen, damit das Muschelfleisch zart bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30–35 Minuten
