Zutatenliste
Für 4 Portionen
- ½ reife, feste Birne
- 5 Frühlingszwiebeln
- 250 g reifer Camembert, zimmerwarm
- 250 g Frischkäse
- 4 EL Sahne
- 2 cl Williamsgeist
- Salz
- mildes Chilipulver
- gemahlener Kümmel
- 20 g braune Butter
So wird's gemacht
Birne und Frühlingszwiebeln vorbereiten
- Birne schälen und das Kerngehäuse entfernen.
- In ca. 0,5 cm kleine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Obatzda zubereiten
- Camembert klein schneiden.
- Mit Frischkäse, Sahne und Williamsgeist in eine Schüssel geben.
- Alles zu einer cremigen Masse verrühren.
- Birnenwürfel und Frühlingszwiebeln vorsichtig unterheben.
- Mit Salz, je 1 Prise mildem Chilipulver und Kümmel würzen.
- Die braune Butter unterrühren bzw. darübergeben und nochmals abschmecken.
Tipp
Den Camembert rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur lässt er sich deutlich leichter mit dem Frischkäse zu einer cremigen Masse verrühren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen kräftiges Bauernbrot, Roggenbrot, Brezen oder knuspriges Baguette. Die Kombination aus würzigem Käse, süßlicher Birne und Kümmel passt besonders gut zu dunklem Brot.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
