Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 400 g Erdbeeren
- 400 g Brie
- 200 ml Marsala
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
So wird's gemacht
Erdbeeren und Brie vorbereiten
- Erdbeeren waschen und putzen.
- Kleine Erdbeeren halbieren, größere Früchte vierteln.
- Brie in kleine Würfel schneiden.
- Erdbeeren und Brie vorsichtig miteinander vermengen.
Marinieren
- Marsala über die Erdbeer-Brie-Mischung träufeln.
- Ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Fertigstellen
- Vor dem Servieren großzügig frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darübergeben.
- Sofort servieren.
Tipp
Die Erdbeeren sollten reif, aber noch fest sein, damit sie während der kurzen Marinierzeit ihre Form behalten. Den Pfeffer erst unmittelbar vor dem Servieren darübermahlen – er gibt dem süß-fruchtigen Gericht eine schöne würzige Note.
Beilagen-Tipp
Dazu passt knuspriges Baguette oder frisches Weißbrot.
