Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 300 g Erdbeeren
- 300 g Brie
- schwarzer Pfeffer
- 100 ml weißer Portwein
So wird's gemacht
Erdbeeren und Brie vorbereiten
- Erdbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen.
- Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Brie in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- Erdbeeren und Brie vorsichtig miteinander vermischen.
Fertigstellen
- Erdbeer-Brie-Mischung auf 4 Tellern anrichten.
- Schwarzen Pfeffer im Mörser grob zerstoßen.
- Pfeffer über die Erdbeeren und den Käse streuen.
- Zum Schluss den weißen Portwein darüberträufeln.
- Sofort servieren.
Tipp
Den Pfeffer erst kurz vor dem Servieren frisch zerstoßen. Seine würzige Schärfe bildet einen schönen Kontrast zu den süßen Erdbeeren und dem milden, cremigen Brie.
Beilagen-Tipp
Dazu passt knuspriges Baguette oder frisches Weißbrot.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
