Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg gekochte Pellkartoffeln vom Vortag
- 10 g weiche Butter
- 250 g Emmentaler, gerieben
- 150 g saure Sahne
- Majoran
- Pfeffer
- 250 g süße Sahne
- 3 Eier
So wird's gemacht
Kartoffeln schichten
- Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform großzügig mit der weichen Butter einfetten.
- Ein Drittel der Kartoffelscheiben in die Form geben.
- Mit 75 g geriebenem Emmentaler bestreuen.
- Die Hälfte der sauren Sahne darauf verteilen.
- Mit zerbröselten, getrockneten Majoranblättchen und Pfeffer würzen.
- Eine weitere Lage aus Kartoffeln, Käse und der restlichen sauren Sahne einschichten.
- Wieder mit Majoran und Pfeffer würzen.
- Mit dem letzten Drittel der Kartoffelscheiben abschließen.
Sahneguss zubereiten
- Süße Sahne, 100 g geriebenen Emmentaler und Eier miteinander verquirlen.
- Den Guss gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 170–180 °C Ober-/Unterhitze oder 160–180 °C Umluft ca. 30–35 Minuten backen.
Servieren
Die Emmentaler Käse-Kartoffeln heiß aus dem Ofen servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
