Video-Kochschule: Nudeln und Reis

Nudeln und Reis sind wichtige Grundnahrungsmittel und bilden in vielen Küchen der Welt die Basis für zahlreiche Gerichte. Sie sind vielseitig, sättigend und lassen sich gut mit verschiedenen Saucen, Gemüse, Fleisch oder Fisch kombinieren.

Nudeln werden in reichlich kochendem Salzwasser gegart, bis sie die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben. Reis wird je nach Sorte entweder in Wasser gekocht oder schonend gegart, sodass er locker und körnig bleibt.

Beide Lebensmittel nehmen Aromen gut auf und eignen sich deshalb ideal als Beilage oder Hauptbestandteil vieler abwechslungsreicher Gerichte.