Mischkäse

Mischkäse wird aus einer Kombination verschiedener Milcharten hergestellt, meist aus Kuh-, Schaf- und/oder Ziegenmilch. Durch diese Mischung entstehen besondere Geschmacksprofile, die die Eigenschaften der einzelnen Milchsorten vereinen. Je nach Zusammensetzung und Herstellung kann Mischkäse mild oder kräftig, cremig oder fest sein und bietet damit eine interessante Vielfalt für Käseliebhaber.