Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für das Gratin
- 500 g Bandnudeln
- 2 Stangen Lauch
- etwas Butter
- 100 ml Weißwein
- 250 ml Sahne
- 100 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butter für die Förmchen
So wird's gemacht
Nudeln und Lauch vorbereiten
- Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Lauch putzen und in Streifen schneiden.
- Etwas Butter erhitzen und den Lauch darin dünsten. Mit Weißwein ablöschen und die Sahne angießen.
- Alles etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gratin vorbereiten
- Nudeln mit der Lauchsoße vermischen.
- Die Mischung in vier gebutterte Förmchen füllen und mit Parmesan bestreuen.
Gratin überbacken
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–15 Minuten goldbraun überbacken.
Servieren
Das Lauch-Nudel-Gratin heiß und direkt aus dem Ofen servieren.
Tipp
Statt vier Portionsförmchen kann auch eine flache Auflaufform verwendet werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
