Zutatenliste
Für 3 Portionen
Für den Auflauf
- 2 große Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Feta
- 8 Kirschtomaten
- Meersalz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence und/oder getrocknete Tomatenflocken
So wird's gemacht
Süßkartoffeln vorbereiten
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer vermischen.
- In eine Auflaufform geben und 20 Minuten im Ofen backen.
Auflauf fertigstellen
- Inzwischen Feta würfeln und Kirschtomaten waschen und vierteln.
- Auflaufform kurz aus dem Ofen nehmen.
- Süßkartoffeln mit Feta und Tomaten bestreuen.
- Weitere 10 Minuten backen.
Würzen
- Den fertigen Auflauf nach Belieben mit Kräutern der Provence und/oder getrockneten Tomatenflocken bestreuen.
Servieren
Den Süßkartoffel-Feta-Auflauf heiß aus dem Ofen servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt ein frischer grüner Salat.
Tipp
Die Süßkartoffelwürfel möglichst gleichmäßig groß schneiden, damit sie gleichmäßig gar werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
