Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Süßkartoffel-Pommes
- 1 kg Süßkartoffeln
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
So wird's gemacht
Süßkartoffeln vorbereiten
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in etwa gleich große, ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.
- Die Süßkartoffelstifte gründlich mit kaltem Wasser abspülen und anschließend sehr gut trocken tupfen.
- Mit Speisestärke vermengen, bis alle Stifte leicht damit überzogen sind.
- Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
Pommes backen
- Süßkartoffelstifte mit ausreichend Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im heißen Backofen ca. 25–30 Minuten backen und nach etwa der Hälfte der Zeit wenden.
- Nach dem Backen mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren
Die Süßkartoffel-Pommes frites sofort heiß und knusprig servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Burger, gegrilltes Fleisch oder ein frischer Salat.
Tipp
Die Pommes nicht zu dicht auf dem Blech verteilen. Nur mit ausreichend Abstand können sie schön knusprig werden.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 25–30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40–45 Minuten
