Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Pflaumen im Speckmantel
- 16 Scheiben Bacon
- 16 getrocknete, entsteinte Pflaumen
- 2 EL Bratöl
- Zimt
Außerdem
- kleine Holzspieße
So wird's gemacht
Pflaumen umwickeln
- Baconscheiben nach Belieben mit etwas Zimt bestäuben.
- Je eine Trockenpflaume mit einer Baconscheibe umwickeln.
- Die Pflaumen im Speckmantel jeweils quer mit einem kleinen Holzspieß fixieren.
Pflaumen braten
- Bratöl in einer Grillpfanne erhitzen.
- Die Pflaumen im Speckmantel bei mittlerer Hitze rundum knusprig braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
Die Pflaumen im Speckmantel warm als Vorspeise oder Fingerfood servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen ein milder Frischkäse-Dip mit Kräutern, eine leichte Joghurtsauce mit Zitronenzeste, Rucolasalat mit Balsamico-Dressing oder geröstetes Baguette.
Tipp
Die Pflaumen im Speckmantel können vorbereitet und kurz vor dem Servieren noch einmal erhitzt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
