Zutatenliste
Für 2 Portionen
Für den Crumble
- 350 g Zwetschgen
- ½ EL brauner Zucker
- ½ gestrichener TL Zimt
- 60 g Dinkelvollkornmehl
- ¼ TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1½ EL Haferflocken
- 40 g kalte Butter
Zum Servieren
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1½ EL brauner Zucker
So wird's gemacht
Zwetschgen vorbereiten
- Zwetschgen längs halbieren und entsteinen.
- ½ EL braunen Zucker mit dem Zimt vermischen und unter die Zwetschgen geben.
Streusel zubereiten
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Vanillezucker und Haferflocken vermischen.
- Kalte Butter in Flöckchen dazugeben und alles mit den Händen zu groben Streuseln verkneten.
Crumble backen
- Eine Auflaufform einfetten.
- Die Zwetschgen in die Form geben und die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Joghurt vorbereiten
- Naturjoghurt mit 1½ EL braunem Zucker verrühren.
Servieren
Den warmen Zwetschgen-Crumble mit dem gesüßten Naturjoghurt servieren.
Tipp
Die Streusel nicht zu klein formen, da sie sonst beim Backen schneller verbrennen. Größere, grobe Streusel werden besonders knusprig.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
