Zutatenliste
Für 6 Gläser à 225 ml
Für das Gelee
- 500 g Zucker
- 1 Päckchen Gelierpulver
- 500 ml Quittensaft
- 250 ml Apfelsaft
- 4 cl Calvados
So wird's gemacht
Gelee zubereiten
- 2 EL Zucker abnehmen und mit dem Gelierpulver vermischen.
- Quittensaft und Apfelsaft mit dem restlichen Zucker langsam erhitzen.
- Sobald die Saftmischung kocht, das Gelierpulver unter ständigem Rühren einrühren.
- Die Masse 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und dabei ständig rühren.
- Calvados unterrühren.
Gelee abfüllen
- Das heiße Gelee sofort in die vorbereiteten, sterilisierten Gläser füllen.
- Die Gläser fest verschließen und auskühlen lassen.
Servieren
Das Quitten-Apfel-Gelee schmeckt als fruchtiger Brotaufstrich und passt auch hervorragend zu Käse.
Tipp
Das Gelierpulver vor dem Einrühren immer mit den 2 EL Zucker vermischen. So lässt es sich klümpchenfrei in die heiße Saftmischung einrühren.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
