Zutatenliste
Für 2 Portionen
Für den Salat
- ¼ rote Paprika
- 1 kleine Karotte
- 100 g Chinakohl
- ¼ Apfel
- ¼ Bund Schnittlauch
Für das Dressing
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Meerrettich
- 1 EL Sesamöl
Dazu
- 2 Scheiben Vollkornbrot
So wird's gemacht
Salat vorbereiten
- Paprika und Karotte putzen und klein schneiden.
- Chinakohl in feine Streifen schneiden.
- Apfel in kleine Stücke schneiden.
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Dressing zubereiten
- Salz, Zitronensaft, Reisessig, Meerrettich und Sesamöl miteinander verrühren.
- Das Dressing unmittelbar vor dem Servieren über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Noch einmal abschmecken.
Servieren
Den bunten Chinakohlsalat frisch mit Vollkornbrot servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen 2 Scheiben Vollkornbrot.
Tipp
Das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren unterheben, damit der Salat knackig bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
