Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Chinakohl (ca. 750 g)
- Salz
- 125 ml Schlagsahne
- 100 g Haferflocken
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Gouda-Käse
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- ⅛ l Gemüsebrühe (Instant)
- Fett für die Form
So wird's gemacht
Chinakohl vorbereiten
- Chinakohl halbieren und den Strunk entfernen.
- Die Kohlhälften in etwas Salzwasser etwa 2 Minuten dünsten.
- Anschließend gut abtropfen lassen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Chinakohlhälften mit der Schnittseite nach oben hineinlegen.
Käsekruste zubereiten
- Sahne kurz aufkochen.
- Haferflocken hinzufügen und kurz quellen lassen.
- Knoblauch, Käse und gehackte Petersilie unterrühren.
- Die Masse mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Gleichmäßig auf den Chinakohlhälften verteilen.
Chinakohl überbacken
- Gemüsebrühe vorsichtig in die Auflaufform gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten überbacken, bis die Käsekruste goldbraun ist.
Servieren
Den Chinakohl mit Käsekruste heiß aus dem Ofen servieren.
Tipp
Den Chinakohl vor dem Überbacken gut abtropfen lassen, damit die Käsekruste schön knusprig wird.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 27 Minuten
Gesamtzeit: ca. 42 Minuten
