Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Kartoffeln
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Parmesan, gerieben
So wird's gemacht
Kartoffeln vorbereiten
- Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen.
- Kartoffeln waschen, schälen und vierteln.
- Knoblauchzehen pressen und zu den Kartoffeln geben.
- Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Kartoffeln backen
- Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 45 Minuten goldbraun backen.
- Nach der Hälfte der Backzeit den geriebenen Parmesan großzügig über die Kartoffeln streuen und fertig backen.
Servieren
Die Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Kräuterquark oder Sour Cream. Die Kartoffeln eignen sich außerdem als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Tipp
Die Kartoffeln möglichst gleichmäßig vierteln, damit sie gleichzeitig gar und schön knusprig werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 65 Minuten
